El café helado

A las primeras horas de la mañana en el frescor de ella, se levantaba una madre de familia para organizar el día y ponerse a sus tareas domesticas.

Anteriormente su madre política se había levantado y había puesto en funcionamiento la cocina de leña que todavía usaban ya que les resultaba muy cómoda en los días frescos del invierno para calentar la habitación grande del comedor y la cocina que usaban en lo cotidiano.

Se decían que tendrían que pasarse a la cocina de gas, pero cuando se hablaba del tema todos los miembros de la familia tenían voto, ya que les gustaba mantener la famosa cocina de leña que les daba tanto gusto acercarse a ella en los días fríos del invierno, a la vuelta del colegio, a la vuelta del trabajo, aunque no obstante la abuela se decía que aquello ya era mucho trabajo para ella, ya que los cacharros se ensuciaban mucho más y a la hora de lavarlos pocos voluntarios se ofrecían pues cada uno tenia sus tareas que hacer.

Ella se puso a preparar la primera cafetera de café para poder desayunar a medida que cada miembro de su familia se iba levantando, no eran muchos los que tomaban café, ya que por la mañana apreciaban mucho más el chocolate caliente que la abuela preparaba.

Por otra parte la abuela se ocupaba de preparar el chocolate para los hijos.

Una vez el desayuno terminado y la cafetera lista para ser reutilizada de nuevo, preparaba el segundo café de la mañana y de todo el día, éste iba a servir para después de la comida principal, lo iba a servir helado.

A lo largo de la mañana abría el congelador sacaba la bandeja del café, le daba unas vueltas para tenerlo bien granizado y obtener la textura adecuada como si uno se lo estuviese tomando en un café de refrescos.

Se tomaba la molestia de prepararlo todos los días del verano este famoso café que todos los miembros de la familia apreciaban por ser un refrescante agradable en los días calurosos del verano.

Su suegra se iba a las compras de los productos frescos que iban a usar en la comida y luego se ponían a cocinar para que todo estuviese listo y fresco a la hora de la comida.

Los días festivos alternaba la receta añadiendo un bote de leche condensada al café, ésto ya era lo más preferido de todos, adoraban el momento del postre, esperaban que la fuente de la nevera fuese sacada y saborear el refresco del café con leche tan exquisito del día festivo.

Se puede substituir el bote de leche condensada por un bote de yogur a sabor café, hay que echar un bote grande de tres cuartos de kilo de materia grasa de 2 %, si se quiere de más porcentaje de materia grasa todavía es mejor, es mi receta del verano.